Encondiciones óptimas, el apio debe mantener una buena calidad después de ser almacenado de 5 a 7 semanas. Generalmente, el apio es rápidamente enfriado y después conservado a 0-2°C. Si se va a almacenar durante un mes. Para mantener una buena calidad visual y sensorial, no es recomendable su almacenamiento a 5°C más de 2
Siemprefrote y pele el apio antes de cocinar. Cuando corte en dos el apio, su parte interior debe ser blanca cremosa y suave. Consejos para las recetas. Mi experiencia durante los inviernos fríos en Inglaterra y Francia ha aportado numerosas recetas donde aparece el apio. Para un día frío no hay nada mejor que apios y papas Preparación En la juguera colocar leche, un diente de ajo pelado, la mitad del jugo de limón y una pizca de sal. Mezclar hasta que los ajos se integren bien. Agregar el apio lavado (debe estar bien seco) y moler. Incorporar poco a poco el aceite hasta que la consistencia se torne cremosa. Por último, agregar el resto del jugo de limón. Yen la actualidad, el apio crudo sirve para: Adelgazar. Reducir el colesterol. Aliviar el dolor de cabeza al masticar apio crudo, ya que relaja la mandíbula. Tratar afecciones como la gota, las arritmias y el reumatismo. Disminuir el flujo de leche materna. Aliviar el dolor menstrual. Curar llagas, heridas y sabañones (perniosis).
Terecomendamos hacer: Jugo mediterráneo de tomate, apio, albahaca y ajo. Procede a pelar las 4 zanahorias y luego a cortarlas en rodajas finas, has lo mismo con los 2 tallos de apio, luego procede a colocar estos en la batidora junto con el jengibre y luego licua hasta que obtenga una consistencia cremosa, si lo deseas puedes añadir agua al

1 Lava bien los tallos de apio, la manzana y el pepino y córtalos en trozos medianos. Reserva. 2. Pela el jengibre e introdúcelo junto al resto de vegetales en una batidora. 3. Añade agua y

1 Lava y pela la cebolla, la zanahoria, el apio y la cebolleta. Corta todo muy finito. 2. Vierte el agua en una cazuela y añade la cebolla, la zanahoria y el apio y cuece a fuego vivo durante 20
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