Salsabechamel sin leche: salsa blanca o velouté. La salsa velouté, también conocida como salsa blanca, es muy parecida a la salsa bechamel. La única diferencia reside en que, en lugar de elaborarse con leche, se hace con un caldo. Este caldo puede ser de: Verduras. Pescado. Marisco. Etc.
Ingredientespara la bechamel sin lactosa. 25 g de mantequilla sin lactosa. 25 ml de aceite de oliva virgen extra. 50 g de harina de arroz. 500 ml de leche sin lactosa (también vale la leche de almendras). Nuez moscada (al gusto). Pimienta (al gusto) Sal (al gusto).
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bechamel sin leche con caldo